Un’intima espressione di terroir, plasmata da antiche anfore e da un attento affinamento. Un Merlot dal carattere deciso, profondo, con tannini vellutati.
Gemma dell'est
Varietà di uve: Merlot
Alcohol: 14%
Affinamento: Fermented for 30 months
Raffinato. Distintivo. Radicato nel Terroir.
Gemma dell’Est è un Merlot dal forte carattere varietale, profondamente modellato dall’unicità del terroir di Vacallo.
La vinificazione inizia con una macerazione a grappolo intero in anfore di terracotta per quattro mesi, con delicati follature manuali.
Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono poi diraspate e delicatamente pressate.
Fermentation—both alcoholic and malolactic—takes place in vasche di acciaio inox, preservando purezza ed equilibrio.
Il vino affina per 30 mesi in un mix di barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, acquisendo eleganza, profondità e una struttura perfettamente integrata.
Nel bicchiere offre un bouquet intenso ed elegante, con delicate note di spezie e frutta.
Al palato, i tannini sono morbidi e vellutati, sostenuti da un’ acidità equilibrata che conduce a un finale lungo e persistente.
A wine of precision and poise—Gemma dell’Est è una vera espressione del territorio, nata da pazienza e rispetto.
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